三十歲之前，陳鴻並不知道自己以后將要從事的是怎樣的工作。然而人們從事的行業，往往關乎天命。生長在美食雲集之地——台灣新竹的陳鴻，自小便練就了對食物非凡的鑒賞能力，也因此在多年后因為美食而揚名。「胡馬依北風，越鳥巢南枝」，命運安排他在離家多年后重回家鄉，進行一場對家鄉美食、人文與鄉土情懷的巡禮。於是《新竹老味道》誕生了。這是一場生命中的喜福會，與過往相逢的陳鴻文字間盡是滿滿的懷念與溫情，美食與美文熨帖了我們的脾胃，也熨帖了我們的心靈。陳鴻，超人氣美食廣播電視節目《阿鴻上菜》主持人、制片人，是國內最具代表性的美食家；暢銷台灣、新馬等地超過20本美食圖書作者；時尚雜志、報刊等美食專欄作家；高大帥氣的阿鴻因風格親切，同時擁有大師級好手藝又有好口才而成為「師奶殺手」，不僅深受婦女觀眾喜愛，更是廚藝界最佳代言人。女性也把他視為「新新好男人」指標。保養有方的陳鴻更讓日本媒體「驚為天人」，將他冠上「美食界的金城武」的封號，同時，亦有「亞洲美食天王」封號。並於2012年及2014年受邀擔任台灣電視金鍾獎評審委員。近年來活躍於新馬與中國大陸等地區2011擔任馬來西亞檳城美食觀光國際大使，2012年3月擔任上海高級私人會所「Kee club」客座主廚，締造「林書豪肉員」風潮，同年7月起擔任上海知名的小南國餐飲集團「慧公館」代言擔任餐飲創意總監，以中菜西吃東風西美的創意手法，成功的把台灣小吃美食推廣成顯學並行銷各大國際平台。2013年9月拍攝愛奇藝網美食美課第二季，在短短的幾周便創下超過五千多萬的點擊率，一直是愛奇藝美食欄目中排名第一。

自序 一場生命中的喜福會推薦序 貢丸心 米粉情新竹西區西市大面糊&米粉湯西市汕頭館乾家肉粽竹塹小吃部鵬記港式湯包水餃榮記客家湯圓彭成珍餅行明利餅鋪元祖潤餅柳家肉燥飯雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹阿城號鄭家魚丸燕圓新竹南區石家魚丸馬家拉仔面上芳木瓜牛奶德高街干面當歸鴨南門小政楊記意面榕樹下小吃新竹南寮區李周生魚片黑店面館三廠姜店三廠炸醬面新竹北區老黃豬腳大王新復珍葉大粒粉圓北門炸粿淵明水蒸蛋糕鴨肉許新竹東區高家冬瓜茶東大冰果店新陶芳中正台鴨肉面朱記川味菜園福源花生醬阿培面線糊新大同飲食店原夜市鴨肉面新芳肉粽美乃斯面包店