365日。:日常生活與餐食 | 被動收入的投資秘訣 - 2024年9月
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365日。:日常生活與餐食
令人嚮往的生活風景,無負擔的度過每一天。
日本生活美學與料理研究家渡邊有子,崇尚自然、簡單卻有品味的生活。她的Instragm超過六萬粉絲追蹤,其中分享了許多對於生活的想法和日常實行的訣竅,尤其在飲食方面,提出許多注重美味、美感和健康的料理,因此廣受歡迎。
本書以一天一張照片一則散文的方式,從一月一日新年開始,寫了一月初七的七草粥、三月三日的女兒節到跨年的蕎麥麵等季節行事,也記錄了日常家飯與食譜。閱讀此書,彷彿閱覽她每日的生活風景,不時有許多對生活的體驗躍出。
飲食生活之外,書中也提及旅遊、植物、日常使用的器皿、好吃的餐廳,好看的衣服等等生活面貌。分享了許多對於生活的想法和日常家務的訣竅。
作者簡介
渡邊有子 Yuko Watanabe
料理家。以活用食材原味的簡單清爽料理深受歡迎。更因重視季節變化的細膩生活態度,以及品味的穿著打扮和器皿選用而受到注目。
著有《給大人的食、衣、住提案》、《清爽整潔的生活方式》、《好吃好做的12個月簡單料理》等。
譯者簡介
賴郁婷
台大日研所畢。曾任職出版社編輯,現為專職譯者。熱愛從翻譯中學習認真生活。
1/1 元旦的早晨。 圍著晨光中的餐桌,不禁祈願,「希望今年一切安好。」新的一年開始了。 1/2 第二天,以小碟子盛裝年菜,每道料理一點點就好,喜歡這種沒有負擔的吃法。 1/3 我很喜歡年糕湯,不時就煮來吃。在過年這特別的日子裡,蔬菜先以模具壓出形狀,再選個有蓋子的湯碗,稍微來點特別的視覺呈現。每個地方、每個家庭的年糕湯都不一樣,而我偷偷夢想著有天能四處走訪,嘗遍日本各地的年糕湯。 1/4 白雪無聲地飄落,說的就是這付景象吧……四周一片恐懼般的死寂。大雪吞噬了所有聲音,將一切帶往無聲的世界。閉上眼睛,各種想像開始騷動,或者也可以隨著寂靜放空思緒,進入虛無的世界。這景象,彷彿可以讓人永遠佇足。以前住在東京,無論再怎麼隔絕,都還是會聽到哪裡傳來的聲音。從來不知道有這麼一個被白雪覆蓋的無聲世界。自從來到會津這塊土地,每到冬天都能體驗到如此靜謐的白雪世界。一想到這裡,不禁興奮感到期待。 1/5 「煮麩」是會津的地方料理,以乾香菇和乾干貝熬出鮮美高湯,再放入許多小巧的豆麩,其他還有木耳、芋頭、紅蘿蔔,以及蒟蒻絲等食材。煮麩裡的食材每個家庭多少不同,但都有著相同的單純滋味,真的很美味。我跟婆婆學了這道菜,決定也要在東京自己做做看。 1/6 開始獨自生活時,父親送了一些生活道具給我,其中之一,便是刨柴魚的木盒。雖然還不至於天天刨柴魚,但現刨的柴魚果然還是特別美味。今年,繼續用這個刨刀刨出來的柴魚熬煮鮮甜的高湯,做些美味的料理吧。 1/7 吃了七草粥,身體一股暖和,感受到細細品嘗下愈是滋味的絕妙美味。說起來,七草粥的作用非常多,祈求無病消災,驅邪避凶,或是舒緩過年暴飲暴食下的疲憊腸胃。吃七草粥的這一天,同時也是轉換心情的日子,該是時候讓生活步調重新回到尋常了。