林美慧老師多年料理教學的小菜精華都在這本書中，夏天來道清涼的「低卡小菜」；食慾不佳就吃重口味「開胃小菜」；覺得小菜麻煩嗎？來試試「快速小菜」；想要宴客、精進廚藝不妨練習「經典小菜」；外面餐廳吃得到的小菜，在「店家小菜」單元裡，林老師毫不藏私教授給你；113道小菜附加20道超簡單超方便的萬用醬汁，平實的定價，好吃的配方、漂亮的圖片，人人都不該錯過這本送禮自用兩相宜的食譜。
本書特色
　　◎暢銷食譜「5分鐘低卡小菜」改編重新出版。
　　◎烹飪名師林美慧精心規劃的拿手小菜113道+20道超簡單方便的萬用醬汁，任意搭配，讓小菜有了更多元的運用。
　　◎食譜分為「低卡小菜」、「快速小菜」、「開胃小菜」、「經典小菜」和「店家小菜」。
作者簡介
食譜名師  林美慧
　　生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科。
　　從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，　　最喜歡研發設計好吃的私房料理和大家分享。
　　從事烹飪教學及出版食譜書籍30餘年，著有70餘本各式暢銷食譜。
　　以居家私房美味廣受讀者、學生及公關媒體熱愛。
　　現任：萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，及多家電視台烹飪料理節目特別來賓。
　　曾任：救國團青年服務社烹飪老師、財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師、 中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人、中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人、民視「消費高手」主題單元特別來賓、三立「美食鳳味」主題單元特別來賓、東森「巧婦當家」主題單元特別來賓、中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓。
　　在朱雀文化出版的食譜書籍－－
　　《10分鐘家常快炒──簡單．經濟．方便菜100道》、《懶人麵──涼麵、乾拌麵、湯麵、流行麵70道》、《懶人飯──最受歡迎的炊飯、炒飯、異國風味飯70道》、《懶人鍋──快手鍋、流行鍋、家常鍋、養生鍋70道》、《來我家吃飯──懶人宴客廚房》、《美人粥──纖瘦、美顏、優質粥品65道》、《小朋友最愛吃的菜──88道好做又好吃的料理點心》、《小朋友最愛吃的點心──5分鐘簡單廚房，好做又好吃！》、《自然吃 ~ 健康補──60道省錢全家補菜單》、《一根雞腿──玩出53道雞腿料理》、《絞肉的料理──玩出55道絞肉好風味》、《訂做情人便當──愛情御便當的50x70種創意》

序 / 最簡單最好吃....2做好小菜的10大訣竅....3方便醬料20種....4食材索引....8
低卡小菜1.涼拌高麗菜....122.涼拌萵筍....123.涼拌芥菜心....134.涼拌芝麻菠菜....135.涼拌大白菜....146.涼拌海帶根....157.涼拌海帶絲....158.柴香韭菜....159.涼拌大頭菜....1610.涼拌西芹....1611.涼拌蘆筍....1712.紅麴白蘿蔔....1713.涼拌冬瓜....1814.涼拌小白菜....1915.涼拌鮑魚菇....1916.涼拌素雞....2017.涼拌南瓜....2018.涼拌青木瓜....2019.涼拌秋葵....2120.蠔油芥蘭....2121.薑汁藕片....2122.涼拌干絲....2223.香根干絲....2324.梅香南瓜絲....2425.綠野香波....25
快速小菜26.涼拌牛蒡....2827.酸甜筍茸....2828.日式滷海帶....2929.泡菜肉菜....2930.涼拌蛋皮絲....3031.涼拌土豆絲....3032.豆干海帶絲....3133.涼拌春雨....3134.涼拌四季豆....3235.涼拌茄子....3236.涼拌貢菜....3337.鹹水花生....3338.香拌油炸花生....3439.五香毛豆莢....3440.涼拌魚翅瓜....3541.涼拌甜豆....3542.□魚花生....3543.涼拌海蜇皮....3644.涼拌雞掌....3645.茼蒿拌豆干....3746.靠菜....3747.雞絲拉皮....3848.粉皮黃瓜....3949.油燜苦瓜....40.50.油燜皇帝豆....4151.糖酥核桃....4252.蜜汁腰果....4353.蜜黑豆....4454.烤松子仁....4555.皮蛋豆腐....4656.脆皮豆腐....4757.拌蟹肉絲....4858.鮮拌透抽圈....4959.涼拌魷魚....5060.滷花枝....5161.烤烏魚子....5362.雪菜百頁....5463.海鮮拌甜椒....5564.涼拌苦瓜....57
開胃小菜65.衝菜....6066.酸辣白蘿蔔....6067.肉末酸豆....6168.糖醋酸菜....6169.涼拌鴨賞....6270.豆干小魚乾....6371.鮪魚拌洋蔥....6472.泰式拌洋蔥....6573.泰式拌青木瓜....6774.五味小章魚....6875.椒鹽素脆鱔（香菇）....6976.四川泡菜....7077.廣東泡菜....7078.高麗菜泡菜....7179.韓國泡菜....7180.醬豆干....7281.酸黃瓜....7382.香酥櫻花蝦....7483.鹹蛤仔....7584.鹹魚豆腐粒....7685.鹽酥帶魚....77
經典小菜86.十香菜....8187.三色蛋....8388.脆拌雞腸....8489.青椒鑲肉....8590.麻辣耳絲....8691.大薄片....8792.香滷粉肝....8893.燜粉肝....8994.素燒鵝....9095.麻辣豆魚....9196.麻辣牛肚絲....9297.蒜泥白肉....9498.餚肉凍....95  99.蒔蘿海鮮凍....97
店家小菜100.燻魚....101101.紅燒烤麩....103102.醬牛肉....104103.蔥爆溪蝦....105104.醉雞....106105.醉元蹄....107  106.香滷雞腳....108107.黃金蛋....109108.鹽水牛肉....110109.鹽水雞胗....111110.鹽水鴨....113111.鯊魚煙....114112.脆生腸....115113.蔥火靠鯽魚....117