從簡單到復雜，從本國料理到外國料理。作者劉善美致於介紹做起來簡單而又有趣的雞肉制作方法，帶領讀者了解做出美味雞肉料理的秘密，體會制作食物的喜悅。本書不僅涵蓋各式美味雞肉料理的制作方法，更是包括食材選擇、廚具介紹、常用烹飪配方等相關實用信息的介紹。