列舉介紹在我們生活周遭較常見也較容易取得的保健藥用植物，利用藥用植物本身具備的保健用途，研發出現代人人注重的養生餐食譜，不僅提高藥用植物的利用價值，更使民眾能藉由保健膳食之推廣而得到健康之效。