【每天觀察舌頭，是最簡易的身體健康檢查！】　　中醫觀點認為「舌頭乃內臟之鏡」，　　從臟腑、經絡、氣血到津液等身體的疾病與異狀，　　都可藉由觀察舌頭，察覺身體各部所出現的變化。
　　舌頭可以反映出身體狀況，並藉由舌頭狀態了解疾病，　　本書以翔實的解說搭配近百幅的插畫，方便讀者圖文對照，　　藉由觀察舌象，察覺身體是否出現疲勞或體力降低等現象，　　更能進一步了解當各種病症出現時，舌頭會呈現的狀態，　　讓讀者能輕鬆達到自我健康管理，並及早預防疾病！
　　【中醫教你從舌頭看健康~】　　舌頭邊緣出現鋸齒狀，表示身體累積水分及疲勞，　　正常舌象為淡紅舌、薄白苔、舌體柔軟、活動自如。　　你的舌頭是什麼樣的狀態呢？
　　舌頭表面黏膜新陳代謝旺盛，大概每天三就會更換新物質。　　因此，身體上疾病徵兆會很快在舌頭上表現出來。
　　此外，因為黏膜很薄，能夠清楚看出流經黏膜下方血管的豐富血液。　　血液顏色會反映在舌頭顏色上，在沒有Ｘ光與抽血檢查的時代，　　能正確且客觀掌握出體內狀況，這種驚人的高超技術，就是「舌診」。
　　透過舌診，可以了解體質、飲食習慣、內臟不適、　　疾病的徵兆與症狀，還有病名等，　　現代人因生活壓力與飲食習慣而造成的惱人病症：　　包括糖尿病、高血壓、脂質異常症、胃炎等，　　身體上大大小小的訊息，都會像透過一面鏡子一樣反映出來。
作者簡介
幸井俊高
　　東京大學藥學部畢業。北京中醫藥大學畢業。喬治華盛頓大學經營研究所碩士。
　　一九九八年獲得中國政府認可，成為第十八名日籍中醫師。　　現為帝國飯店內「藥石花房 幸福藥局」負責人。　　興趣為合氣道、歌謠、盆栽、在築地一帶散步、滑雪板等。
　　著有《藥膳食譜12月》（NHK出版）、《用漢方改善過敏體質》（講談社）、《男性漢方》（文春新書）、《漢方美人講座》（中文版由山岳出版社出版）等。
　　藥石花房 幸福藥局　　www.kofukuyakkyoku.com/

前言
　　我到過北京一間名醫的診所，當時令我大吃一驚的是單調的診間。房間裡只有一張桌子，加上幾張椅子。
　　名醫就隔著桌子跟患者面對面，花了將近三十分鐘問診，仔細聽取患者的自覺症狀。醫師以親切的表情緩和患者的緊張情緒，跟患者對話時偶爾講個小笑話，在過程中找到治療的靈感。一連串作業就像用一張細網篩出沉在池子裡的小小寶石。
　　問診的最後階段，名醫觀察了患者的舌頭。只見醫師一下子拿手電筒照著舌頭，仔細觀察舌頭的狀態、表面上的舌苔，以及舌頭反面。名醫的診療到此結束。
　　這位名醫家中歷代都在北京開業，是中醫權威。不需要什麼抽血檢查，光靠這幾個步驟就能判斷出患者的體質和疾病本質，然後調製中藥治療疾病。這位名醫的處方廣受好評，還有人遠從海外前來就診。
　　中醫其實就是中國醫學。中醫師看診的方式差不多都跟上述相同。有些醫師除了觀察舌頭之外，也很重視配合脈診（把脈診療）。
　　為什麼光靠這些步驟就能精確診斷呢？　　原因之一就在於觀察舌頭。
　　舌頭上隱藏著各式各樣的訊息。觀察舌頭的顏色、形狀、舌苔狀態，就能判讀出體內的狀態。